Как раскрутить в короткий срок торговлю мясными полуфабрикатами поселке городскоготипа

Бизнес-план магазина полуфабрикатов

Идея развития бизнеса на полуфабрикатах.

По возможности представьте на прилавке небольшое количество продукции для «гурманов» с особыми запросами: диетическое мясо (крольчатина, индюшатина), экзотика (конина, страусиное мясо). Но делать ставку на такую продукцию не стоит: сначала изучите спрос и возьмите на примету поставщиков, у которых такое мясо можно при необходимости приобрести.

Как открыть мясную лавку: инструкция для начинающего мясоторговца

  • кассовый аппарат.

Правила торговли полуфабрикатами Торговля продуктами предусматривает оформление предпринимателем всех необходимых документов для торговли. Вот основной перечь необходимого:

  • вы должны быть оформлены как ИП.
  • у вас должны быть указаны ОКВЭД для торговли полуфабрикатами.

Для России это — 51.11. Для Украины — 46.11.

  • иметь на руках все сертификаты качества на продукцию.
  • получить разрешение от СЭС и пожарной службы.
  • оформить уголок покупателя.
  • Ассортимент и поиск поставщиков Такие торговые точки обычно делятся на два типа: — торгуют продукцией различных производителей и имеют очень широкий ассортимент товаров; — торгуют полуфабрикатами одного завода и являются их представителями, при этом оформление торговой точки выполнено в фирменном стиле торговой марки завода изготовителя.

    Резюме проекта

    Планируется открытие магазинов полуфабрикатов в большом городе, т.к. именно в мегаполисах ритм жизни не позволяет много времени проводить на кухне. Мы будем арендовать небольшое помещение для продажи полуфабрикатов в спальном районе в активно проходимом месте, недалеко от рынка и остановки общественного транспорта.

    График работы магазина: с 09:00 до 20:00.

    Ассортимент: весовые полуфабрикаты.

    • Мужчины и женщины среднего возраста (80%).
    • Молодые люди, студенты (15%).
    • Остальные (5%).
    • Аналогичные магазины полуфабрикатов поблизости.
    • Супермаркеты.
    • Гастрономы с отделом полуфабрикатов.

    Основные риски бизнеса:

    • Большая конкуренция.
    • Закупка некачественного товара у поставщика.
    • Завышенные цены.
    • Неудачный выбор поставщика.

    Каждый из вышеперечисленных рисков может привести к снижению количества покупателей.

    Для завоевания своего места на рынке в данной нише необходимо изначально выбрать месторасположение с хорошей проходимостью и минимумом конкуренции по крайней мере в районе одного жилого квартала. С супермаркетами можем бороться более качественным товаром, индивидуальным подходом к каждому покупателю, грамотным консультированием покупателей, ведь в супермаркетах нет личного общения.

    Чтобы в нашем магазине всегда были свежие и качественные полуфабрикаты, мы найдем надежного поставщика, который будет привозить хорошую продукцию и сможет гарантировать качество.

    Важно правильно сделать закупку товаров, особенно велик риск первой неудачной закупки полуфабрикатов. Чтобы понять, на что будет спрос, необходимо проанализировать ассортимент конкурентов, понаблюдать за покупателями. Первая закупка будет минимальной, выясняется спрос и что еще покупатели хотят видеть на прилавках.

    Регистрация

    Чтобы на законных основаниях вести деятельность, необходимо пройти регистрацию. Для этого идем с заявлением в местную налоговую службу, регистрируемся в качестве индивидуального предпринимателя, выбираем упрощенную систему налогообложения – 15%. Также нам необходимо прописать код ОКВЭД 47.29 «Торговля розничная прочими пищевыми продуктами в специализированных магазинах».

    Также нам потребуется получить разрешение на эксплуатацию помещения от пожарной инстанции, Роспотребнадзора и СЭС. Это займет около 7 рабочих дней. На регистрацию и оформление разрешений нам понадобится около 10 тыс. рублей.

    Открытие магазина: с чего начать?

    Перспектива получения неплохой прибыли вдохновляет, но для достижения положительных результатов от предпринимательской деятельности необходимо сделать следующее:

    Найти поставщиков сырья. Они должны быть надежными, предоставлять только качественный товар. С непроверенными и малоизвестными продавцами связываться не рекомендуется. На данном этапе важно обговорить с поставщиком условия поставки продукции и стоимость услуг, оформить соответствующий договор.

    Мясная лавка: реклама, которая увеличивает прибыль

    К разработке рекламной кампании нужно подходить с пониманием специфики бизнеса и целевой аудитории. Покупатели магазина или лавки мяса — это в основном жители ближайших домов. Они не поедут в другой район, чтобы купить продукты, а поищут магазин с приемлемыми ценами, который расположен рядом.

    Хотите наладить эффективную рекламу? Определите и поймите свою целевую аудиторию.

    Почему реклама мясного магазина в СМИ не помогает

    Телевидение, газеты, интернет рекламируют продукты питания, услуги, крупные и небольшие компании. Стоит признать, что это самые популярные современные инструменты для раскрутки. Но не в случае с магазином мяса.

    Чтобы запустить рекламу на телевидении, разместить объявление в газете или создать сайт, занимающий топовые позиции, нужны крупные вложения. Маловероятно, что они окупятся. Не тратьте средства на дорогую, но низкоэффективную рекламу.

    Найдите в интернете городские форумы, где люди советуют друг другу хорошие магазины. Это поможет заинтересовать новых клиентов.

    Чем привлечь покупателей в мясной магазин и увеличить посещаемость

    Современного человека окружает множество рекламы. Как выделиться среди потока информации и заинтересовать потенциального покупателя? Рекламируйте не магазин, а то полезное, что получит ваш клиент:

    • Качество мясной продукции. Это обязательное условие для каждого магазина мяса. Люди быстро теряют доверие, если им попадается несвежие продукты. Такой рекламе нужно соответствовать.
    • Акции. Снижение цены на какой-либо вид мяса привлечет внимание и поможет быстрее продать товар, который скоро утратит свежесть.
    • Регулярные скидки. Как показывает опыт крупных торговых сетей, скидки в «счастливые часы» для пенсионеров и инвалидов привлекает целевую аудиторию и увеличивает лояльность к бренду. Временное ограничение для скидок обеспечивает клиентов в утренние часы, когда проходимость магазинов низкая.
    • Специальные предложения в праздничные дни. Небольшая скидка на вторую покупку, пакетик специй в подарок и другие бонусы останутся в памяти клиентов и улучшат ваш имидж. Первое спецпредложение нужно приурочить к открытию. Это станет хорошей рекламой и поможет быстро наработать базу постоянных клиентов.

    Правила торговли полуфабрикатами

    Торговля продуктами предусматривает оформление предпринимателем всех необходимых документов для торговли. Вот основной перечь необходимого:

    • вы должны быть оформлены как ИП.
    • у вас должны быть указаны ОКВЭД для торговли полуфабрикатами. Для России это — 51.11. Для Украины — 46.11.
    • иметь на руках все сертификаты качества на продукцию.
    • получить разрешение от СЭС и пожарной службы.
    • оформить уголок покупателя.

    Как открыть производство полуфабрикатов с нуля

    Времена, когда вся семья собиралась вечерами за лепкой пельменей ушли в прошлое. Вкусная домашняя еда по-прежнему ценится, а вот тратить время на ее приготовление уже нет желания. Все большее количество семей покупают полуфабрикаты.

    Затраты и прибыль

    Вложения в цех по производству мясных полуфабрикатов начинаются от миллиона рублей. Стабильная высокая прибыль возможна только после закрепления на рынке. Несмотря на то, что в первое время расходы будут превышать доходы, минимальной ежемесячной прибыли в 100’000 рублей будет достаточно. чтобы окупить начальные вложения в 1’040’000 рублей за 11 месяцев.

    Составьте бизнес-план

    Он необходим для обоснования текущего и перспективного планирования развития бизнеса. Бизнес-план можно составлять на период 3-5 лет: на первый (текущий) год с детальным рассмотрением торговой деятельности мясного магазина в предстоящие 12 месяцев и масштабнее на последующий период.

    Выберите помещение или место для торговли

    От правильно выбранного места напрямую зависит приносимая магазином прибыль. Поэтому часто у многих предпринимателей подготовка к открытию начинается именно с подбора помещения. Рассматривать нужно не только варианты размещения магазина в обособленном помещении, но и варианты установки торгового островка в продуктовом магазине, не имеющем собственного полноценного мясного отдела. В любом случае основным требованием к месту размещения магазина является большая проходимость потенциальных покупателей и близость обширного жилого района, жители которого регулярно совершают покупки продуктов.

    Не стоит при поиске помещения гнаться за большими торговыми площадями. Излишки площади существенно увеличат арендную плату, а сэкономленные на аренде деньги можно вложить в закупку товара. Минимальной площадью, на которой можно разместить полноценную торговлю в лавке — от 10м 2 . Если вы в предполагаемом районе нашли только более крупные помещения или вам предложили очень выгодные условия аренды магазина большой площади, то помимо расширения собственного ассортимента (за счет добавления колбас, полуфабрикатов, копченых и вяленых мясопродуктов), задумайтесь об открытии других отделов (хлебобулочного, рыбного, молочного, кондитерского и др.). Дополнительные продуктовые категории привлекут более широкий круг клиентов, которые изначально не планировали приобретать мясо, и помогут сохранить магазину доходность в случае временных падений спроса на мясопродукты.

    Закупите оборудование

    На первом этапе работы мясного магазина потребуется относительно небольшой набор оборудования. Для мытья мяса вам потребуется моечная ванна. Для хранения холодильники, морозильники, выставляться оно должно внутри холодильной витрины. Вам потребуются весы для взвешивания отпускаемого товара, взвешивания при производстве полуфабрикатов, а также весы для приемки. Для разделки туш будет нужна колода и топоры, а для резки и разделки мяса потребуется набор ножей.

    Источник: ok-line.ru

    Бизнес-идея магазина с полуфабрикатами

    • 1 С чего начать открытие магазина полуфабрикатов?
    • 2 Как рекламировать магазин полуфабрикатов
    • 3 Сколько можно заработать на магазине с полуфабрикатами
    • 4 Сколько необходимо денег для запуска проекта
    • 5 Как выбрать оборудование для предоставления услуг
    • 6 Какой ОКВЭД необходимо указать при регистрации магазина с полуфабрикатами
    • 7 Какую систему налогообложения выбрать для открытия деятельности
    • 8 Нужно ли разрешение для открытия бизнеса
    • 9 Технология открытия магазина с полуфабрикатами
    • 10 Новичку в бизнесе по магазину с полуфабрикатами

    В современном мире у людей просто не хватает ни на что времени, даже, казалось бы, элементарные вещи, такие как приготовление обеда или ужина, и в этом нет ничего удивительного, ведь ритм жизни настолько бешенный, что, приходя домой, хочется просто отдохнуть на диване перед телевизорами, а не стоять в течение нескольких часов у плиты.

    Те, кто могут себе позволить ходить по ресторанам и кафе, конечно, стараются посещать их, но таких людей не так много, поэтому нужны более бюджетные варианты, которые помогут сэкономить время на приготовлении пищи.

    Таким вариантом являются полуфабрикаты. Они действительно облегчают жизнь многим хозяйкам, поэтому занимаясь бизнес-идеей по их продаже, можно неплохо заработать.

    Можно открыть магазин либо киоск, в котором как раз и будут продаваться изделия, в дальнейшем можно будет расширяться, открывая сеть магазинов по всему городу, но об этом можно говорить только тогда, когда первые вложения себя окупят.

    Что касается расположения подобных торговых точек, то отмечено, что наиболее большим спросом пользуются киоски, которые расположены вблизи городских базаров или же офисных центров.

    С чего начать открытие магазина полуфабрикатов?

    На базары люди ходят для того, чтобы купить необходимые продукты, соответственно, вряд ли они смогут пройти мимо киоска с полуфабрикатами, а в офисных центрах как раз работают занятые люди, которые будут рады такой находке, как качественный полуфабрикат.

    В помещении, где будет вестись продажа, обязательно должны быть удобные витрины, а также холодильники, в которых непосредственно будет храниться продукт.

    Кроме того, потребуется получить разрешение СЭС, а также пожарной службы, всех специалистов необходимо вызывать на проверку самостоятельно, а все их рекомендации необходимо учитывать, так как эти проверки действительно очень важны.

    Как рекламировать магазин полуфабрикатов

    Привлечь клиентов помогут различные акции и скидки, как правило, это беспроигрышный вариант и одновременно прекрасная реклама, главное продумать все так, чтобы скидки не мешали покрывать все расходы, поэтому скидочная система должна быть максимально грамотной.

    Также следует следить за тем, чтобы продукты были действительно качественные, ведь от этого зависит то, понравятся ли они клиентам и придут ли они в магазин снова.

    За качественные полуфабрикаты будет не жалко отдать чуть больше денег, зато никто не будет сомневаться в том, что они действительно хороши и, конечно же, вкусны.

    Сколько можно заработать на магазине с полуфабрикатами

    Средняя торговая наценка на полуфабрикаты составляет 40%. Окупаемость наступает в первые 6-8 месяцев торговли. Средние показатели доходности – 75 тыс. руб.

    Сколько необходимо денег для запуска проекта

    Для открытия самого простого магазина с полуфабрикатами потребуется от 500 тыс. руб.:

    • Аренда торговой точки и ее обустройство в соответствии с нормами – 150 тыс. руб.;
    • Покупка необходимого холодильного оборудования – 150 тыс. руб.;
    • Приобретение первой партии полуфабрикатов – 100 тыс. руб.;
    • Узаконивание деятельности – 50 тыс. руб.;
    • Реклама – 30 тыс. руб.;
    • Иные расходы 20 тыс. руб.

    Как выбрать оборудование для предоставления услуг

    Минимальным набором оборудования для магазина с полуфабрикатами является холодильная витрина, морозильная камера, весы. После развития торговой точки можно приобрести стеллажи, полки для размещения сопутствующих товаров.

    Какой ОКВЭД необходимо указать при регистрации магазина с полуфабрикатами

    Для торговли полуфабрикатами указывают код ОКВЭД 47.29 – розничная торговля продуктами питания в специализированных местах.

    Какую систему налогообложения выбрать для открытия деятельности

    При регистрации индивидуального предпринимательства в местной налоговой инспекции следует написать заявление на переход на ЕНВД. Данная система налогообложения оптимально подходит для уплаты платежей с небольшой торговой точки, так как рассчитывается исходя из площади помещения.

    Нужно ли разрешение для открытия бизнеса

    Магазин с полуфабрикатами не нуждается в лицензировании или оформлении торгового бренда. Необходимо оформить:

    • Разрешение на торговлю в арендованном помещении от СЭС;
    • Разрешение от пожарной инспекции.

    Наемным работникам необходимо иметь санитарные книжки, а на саму продукцию у предпринимателя должны быть в наличии сертификаты качества.

    Технология открытия магазина с полуфабрикатами

    Организация магазина с полуфабрикатами предусматривает выполнение следующих шагов:

    • Изучение рынка сбыта, составления маркетингового плана развития;
    • Аренда и обустройство торгового зала;
    • Поиск поставщика полуфабрикатов;
    • Регистрация бизнеса;
    • Поиск работников (по необходимости);
    • Реклама.

    Успех деятельности напрямую зависит от качества продаваемого товара. Спрос на полуфабрикаты большой, но люди готовы платить только за вкусную и свежую пищу.

    Новичку в бизнесе по магазину с полуфабрикатами

    Ответить Отменить ответ

    Лучшие бизнес-идеи 2020 года

    Новый бизнес план доходного дома – 5 отличий на рынке в 2020

    Error: The account for andrewmerkulov needs to be reconnected.
    Due to recent Instagram platform changes this Instagram account needs to be reconnected in order to continue updating. Reconnect on plugin Settings page

    Источник: realybiz.ru

    Как открыть магазин полуфабрикатов с нуля

    Полуфабрикаты стали неотъемлемой частью рациона практически каждой семьи. Пельмени, вареники, голубцы и много чего другого можно найти на прилавках магазинов и за несколько минут все приготовить дома. Это быстро, вкусно и недорого. Именно эти основные факторы и привлекают клиентов, учитывая ритм современной жизни в больших городах, такие варианты продуктов зачастую выручают многих. В этой статье мы поговорим о том, как открыть бизнес по продаже полуфабрикатов в вашем городе, и что нужно учесть, чтобы он был прибыльным.

    Особенности бизнеса

    Первое что нужно учитывать, перед тем как вы начнете заниматься розничной торговлей полуфабрикатами – это наличие целевой аудитории в районе, в котором вы хотите запускать бизнес. Если это маленький город, то искать помещение нужно где-то в центре, если же большой нужно подыскивать варианты возле продуктовых рынков или студенческих общежитий. Студенты, обычно, тратят много денег на различные типы полуфабрикатов, так как готовить они не умеют, особенно если маленький городок, да еще и есть университет, то такой бизнес вам точно может подойти.

    Вторым моментом является то, что необязательно искать полноценную арендную площадь, можно рассматривать варианты аренды киосков, например, в торговых рядах с прочими продуктами.

    Третий фактор – это качество продуктов. Ваши полуфабрикаты должны быть свежими и в первую очередь вкусными. При поиске поставщиков учтите этот фактор и в будущем постоянно проверяйте качество продаваемой продукции и прислушивайтесь к отзывам клиентов.

    Помещение и оборудование

    Где подыскивать помещения для того чтобы открыть магазин полуфабрикатов мы уже поговорили выше. Теперь давайте обсудим некоторые моменты. При подборе помещения можно смотреть варианты от 10 – 15 кв.м. и больше. В случае аренды киоска вы уже будете организовывать витрины по-другому и там обычно помещение равно 4 – 5 кв.м.

    Еще один важный момент. Отличным решением будет торговля на рынке. Да, именно на продуктовом рынке может зайти такая профильная торговая точка. Если вы начинаете с полного нуля, то однозначно можно попробовать работать там, и при этом вложения у вас будут минимальны.

    Из оборудования для торговли замороженными полуфабрикатами вам будут нужны:

    • холодильные витрины;
    • холодильные камеры;
    • электронные весы;
    • мебель для рабочего места продавца;
    • кассовый аппарат.

    Правила торговли полуфабрикатами

    Торговля продуктами предусматривает оформление предпринимателем всех необходимых документов для торговли. Вот основной перечь необходимого:

    • вы должны быть оформлены как ИП.
    • у вас должны быть указаны ОКВЭД для торговли полуфабрикатами. Для России это — 51.11. Для Украины — 46.11.
    • иметь на руках все сертификаты качества на продукцию.
    • получить разрешение от СЭС и пожарной службы.
    • оформить уголок покупателя.

    Ассортимент и поиск поставщиков

    Такие торговые точки обычно делятся на два типа:

    — торгуют продукцией различных производителей и имеют очень широкий ассортимент товаров;

    — торгуют полуфабрикатами одного завода и являются их представителями, при этом оформление торговой точки выполнено в фирменном стиле торговой марки завода изготовителя.

    Но все же, для того, чтобы открыть магазин замороженных полуфабрикатов вам будет нужно иметь в ассортименте следующие ходовые позиции:

    • вареники;
    • пельмени;
    • блинчики, сырники, оладьи;
    • котлеты и фарш, и другие мясные полуфабрикаты;
    • кондитерские полуфабрикаты;
    • пицца;
    • замороженные овощи, фрукты и ягоды;
    • голубцы и чебуреки;
    • крабовые и рыбные палочки и прочее.

    На самом деле ассортимент такого магазина может быть очень широким, но, как правило, его ограничивают только ходовыми товарами.

    Для поиска поставщиков вам нужно либо поискать выгодные предложения на оптовых продуктовых рынках, либо напрямую связаться с заводами изготовителями, но при этом, предварительно продумав, как вы будете осуществлять доставку продукции в магазин.

    Сколько нужно для старта?

    Вложения будут небольшими, но на закупку или аренду оборудования нужно будет немного потратиться. Перед тем как открывать магазин полуфабрикатов, особенно с полного нуля, вам нужно будет сделать грамотный расчет вложений в бизнес. Ниже мы приводим основные статьи расходов и приблизительные суммы, но вам нужно будет пересчитать все расходы под свой бизнес.

    • Аренда помещения – $200 — $250. Учтите расходы на коммунальные услуги. Поскольку у вас будет много холодильников, затраты на их содержание также нужно учитывать.
    • Налоги — $150
    • Зарплата продавцу — $200
    • Первоначальная закупка товара – $4000 — $5000
    • Покупка оборудования – $2200 — $2600
    • Транспортные расходы — $60.

    Сколько можно заработать?

    При правильном выборе места под торговлю, можно продавать неплохие объемы продукции. Рассчитать заработок на самом деле не просто. Но у нас не бизнес план, в только идея, которую вы уже можете развивать далее.

    Средняя наценка на полуфабрикатах – 30% – 50%.

    При налаживании высокого сервиса обслуживания и постоянно свежего и вкусного товара, вы сможете получать неплохую прибыль с продаж. Со временем бизнес можно масштабировать открыть несколько таких торговых точек по всему городу.

    Выводы. Как бизнес торговля полуфабрикатами вполне актуальная ниша, даже во время кризиса. Давайте выделим основные плюсы и минусы. Из плюсов: востребованный товар, не сильно быстро портящийся товар, широкий сегмент для расширения ассортимента. Из минусов – это конкуренция в лице больших торговых точек, для небольших городов это не страшно, и второй момент это сложность поиска места под торговлю.

    А что вы можете сказать по поводу этого бизнеса? Ждем ваших ответов.

    Источник: biznes-club.com

    Бизнес-план мясной лавки

    Финансовая модель мясной лавки

    1. Краткий инвестиционный меморандум

    В настоящее время открытие мясной лавки является прибыльным и перспективным бизнесом. На это существует ряд причин. Во-первых, спрос на мясную продукцию постоянно увеличивается. По данным статистики, в среднем, ежегодно один россиянин потребляет 61 кг мяса. Во-вторых, низкий порог входа в данный бизнес. К тому же его легко масштабировать в регионы и по всей стране. В-третьих, мясо и сопутствующие ему продукты является товарами повседневного спроса. В результате срок окупаемости проекта составляет 14 месяцев, точка безубыточности приходится на 4 месяц работы проекта.

    Для открытия лавки потребуется найти помещение. Минимальная площадь составляет 70 м2. Также потребуется нанять 12 сотрудников.

    Основную выручку предприятию составляют продажи свежего и охлажденного мяса. В среднем, в месяц предполагается реализовывать 2 500 кг мяса. Приобретать продукцию необходимо только на крупных и проверенных производствах. Средняя наценка на продукцию составляет 70%. Таким образом финансовые показатели проекта будут следующими:

    Сумма первоначальных инвестиций — 865 000 рублей

    Ежемесячная прибыль — 93 600 рублей

    Срок окупаемости — 14 месяцев

    Точка безубыточности — 4 месяца

    Рентабельность продаж — 13%

    2. Описание бизнеса, продукта или услуги

    Мясо является товаром повседневного спроса. Люди постоянно нуждаются в качественной мясной продукции. Даже во время кризиса данная продукция пользуется устойчивым спросом. Учитывая также политику государства по импортозамещению, отечественный потребитель стремится приобрести продукцию российского производства. В результате, данные факторы открывают большие перспективы для открытия данного бизнеса и быстрого возврата вложенных средств.

    Первоначально для открытия мясной лавки потребуется найти помещение. Располагаться лавка может как в отдельно стоящем здании, так и внутри торговых центров. Предпочтительнее искать помещение в спальных районах города с высокой заселенностью или на улицах с высокой проходимостью. Избегайте соседства с крупными супер- и гипермаркетами. Также помещение необходимо разделить на несколько зон:

    • торговая зона
    • зона для разделки и заготовки фасованной продукции
    • зона для хранения продукции

    Основными товарами лавки будут:

    • свежее и охлажденное мясо
    • полуфабрикаты
    • фасованные порционные куски мяса
    • соусы и специи к мясу
    • колбасные изделия

    При выборе товаров для продажи обязательно учитывайте местную специфику потребления. Так, например, в центральной части страны жители предпочитают полуфабрикаты и колбасные изделия, тогда как в южных частях страны любят свежее мясо. Также меняйте ассортимент. Например, летом жители предпочитают отдыхать на природе, жарить шашлыки. Следовательно, к продаже необходимо предлагать маринованный шашлык, товары для жарки (мангалы, решетки).

    К продаже будут предлагаться следующие виды мяса:

    Эти виды мяса являются самыми популярными у нас в стране. При выборе видов мяса также учитывайте предпочтения местного населения.

    Основными поставщиками лавки будут:

    • мясоперерабатывающие производства
    • фермерские хозяйства
    • кулинарные производства
    • оптовые поставщики

    Также для открытия лавки потребуется следующее оборудование:

    • холодильная камера
    • охлаждаемая витрина
    • морозильная камера
    • подносы для мяса
    • весы (обычные и промышленные)
    • топор
    • набор ножей
    • упаковочное оборудование
    • градусник
    • мясорубка
    • касса
    • компьютер
    • принтер

    Оборудование необходимо приобретать у проверенных поставщиков. Для снижения затрат оборудование можно приобрести в лизинг или б/у.

    Для организации работы также потребуется получить разрешения от следующих надзорных органов:

    • Роспотребнадзор
    • Пожарная инспекция

    Данные службы проведут проверку вашей лавки на соответствие требованиям. Также каждому сотруднику необходимо получить санитарную книжку и далее проходить вовремя все обследования. Обязательно запрашивайте все сертификаты на продукцию у ваших поставщиков. Это поможет в дальнейшем избежать проблем с посетителями и надзорными службами.

    Соблюдая все правовые и нормативные требования, вы сможете избежать лишних затрат и увеличить доверие у ваших посетителей.

    3. Описание рынка сбыта

    Успешность данного бизнеса определяется качеством и количеством наименований продукции.

    Целевой аудиторией мясной лавки являются жители ближайших районов и домов. Они будут составлять основу постоянной клиентской базы. Также для увеличения количества заказов можно предлагать доставку продукции на дом. Это позволит увеличить территорию продаж и повысить узнаваемость лавки.

    Также, помимо физических лиц, вашу продукцию могут приобретать соседние рестораны и кафе. Для них внедрите систему лояльности и предоставляйте отсрочки платежа. Это позволит повысить оборачиваемость продукции и дальше масштабировать бизнес.

    4. Продажи и маркетинг

    Для успешного роста продаж и масштабирования бизнеса необходимо подготовить качественную рекламную кампанию. Данную услугу можно заказать у частного маркетолога или в компании, занимающаяся продвижением.

    Для продвижения можно использовать следующие виды рекламы:

    • размещаться рекламу в местных газетах
    • реклама на местной телевидении
    • раздача листовок жителям района или округа
    • общаться с потенциальными клиентами на форумах
    • завести странички лавки в социальных сетях
    • повесить яркую вывеску

    Также важным инструментом для привлечения клиентов является сарафанное радио. Создайте программу «приведи друга» и введите систему лояльности для постоянных клиентов. Это позволить вам держать постоянный уровень продаж и увеличивать клиентскую базу.

    5. План производства

    Для открытия мясной лавки потребуется:

    • Зарегистрировать юридическое лицо — ИП
    • Подобрать помещение
    • Подготовить дизайн-проект помещения и сделать ремонт
    • Закупить оборудование
    • Подбор персонала
    • Получить разрешения от надзорных служб
    • Закупить партию товара
    • Начать работу

    Этап/ продолжительность, нед.

    Источник: www.beboss.ru

    Как раскрутить в короткий срок торговлю мясными полуфабрикатами поселке городскоготипа

    Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос «Как раскрутить в короткий срок торговлю мясными полуфабрикатами поселке городскоготипа». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте.

    Учет товарных запасов дает возможность выявить, какое сырье расходуется больше; оптимизировать вложения капитала в товарные запасы; повысить обоснованность решений, принимаемых относительно закупки товаров.

    В бизнес-план мясной лавки с расчетами обязательно вносят расходы на оборудование. Для нормальной работы магазина понадобятся специальные устройства и приборы, витрины, а также набор мебели, посуда для комфортной работы продавцов.
    В данном бизнес плане рассмотрена концепция небольшого мясного магазина, в котором будет продаваться свежее и охлажденное мясо, полуфабрикаты, фасованные порционные куски, различные наборы субпродуктов. Будет также освещена возможность работы с заказами товара с последующей доставкой на дом. Начнем мы с анализа мясного рынка и возможных конкурентов.

    Как открыть мясную лавку: инструкция для начинающего мясоторговца

    Также информация об отдельных видах пищевых продуктов должна содержать такие сведения как назначение, условия и область применения, способы и условия приготовления, условия хранения и противопоказания для употребления, сведения о государственной регистрации, если она обязательна.

    Но если максимально серьезно подойти к такому предприятию, то из него может получиться выгодный проект с невысоким начальными затратами.

    Тогда я задумался: как же выйти из этой ситуации? Появлялись даже мысли завязать с торговлей текстилем и заняться продажей более востребованных товаров. Например, продуктов питания.

    Разработка УТП для бренда полуфабрикатов

    Выводы: Рынок поставщиков исследуется тщательно, анализируя всю собранную информацию, делается рациональный выбор, что позволяет экономить расходы на покупку сырья для производства.

    Второе, связанное с поставками, а вот первое это чисто психологический фактор, а с учетом, что большинство граждан привыкли покупать мясо на рынке (куда они собственно и ходят), а другие и готовы покупать, но делают это в большей степени там где удобней, здесь вспоминаем о гипермаркетах и им нужно время чтобы привыкнуть к Вашему магазину именно по этому, то как следствие такой специализированный магазин, должен иметь некий запас прочности. Собственно ситуация во многом напоминает ситуацию в ресторанном бизнесе ГД до 90% точек первый год убыточны, точно так и здесь первых пол года а то и год работы прибыли ожидать не приходиться, плюс проблемы куда девать мясо. Не запаса прочности не терпения у знакомых не хватило и уже через полгода, бизнес был свернут с достаточно большими убытками.

    Неверно порубленная туша может давать до 15 килограммов «брака» — это куски мяса, которые имеют нетоварный вид или неправильное соотношение костной ткани и мякоти. Такой товар не «уйдет» бесплатно, но цена будет заметно снижена и в общем это может существенно уменьшить доходы. Рубщик может также изготавливать полуфабрикаты.

    Учитывая тот факт, что магазин продуктов уже существует на определенной территории, выбор оптимального местоположения уже не имеет права на существование. Это значит, что необходимо отталкиваться от уже существующих особенностей предприятия, то есть сделать так, чтобы местоположение магазина играло на руку его владельцу.

    Идея развития бизнеса на полуфабрикатах

    Можно выбрать один из двух вариантов – открытие ИП или регистрацию ООО. Первый вариант более простой, быстрый и дешевый, второй дает больше возможностей и подходит тем, кто планирует в будущем серьезно расширяться и создавать сеть.

    Время работы продуктового магазина играет немаловажную роль. Есть ли поблизости круглосуточный магазин? Если нет, так почему не продлить время работы своего собственного?

    Как оказалось, спрос на товары в автолавках весьма высокий! В отдаленные от крупных городов населенные пункты почти не завозится тот товар, что пестрит на прилавках городских магазинов в избытке. Пообщавшись с продавцами, что уже давно занимаются выездной торговлей, я решил присоединиться к ним.
    Это нетребовательный и относительно недорогой способ торговли, но и один из самых неудобных в эксплуатации – отсутствие элементарных гигиенических узлов, плохая вентиляция и недостаток места для хранения продукции. Одним из форматов мясной лавки может быть покупка действующей торговой точки (20 м²).

    Бизнес-план мясной лавки или как открыть магазин мяса

    На хранение товары укладывают различными способами, выбор зависит от: формы товара и тары, массы каждого тарного места, физических свойств товаров и других факторов.

    Мясной магазин отлично подойдет для начинающих бизнесменов. Причин тут несколько:

    1. легкий и плавный вход в бизнес и выход из него в случае неудачи;
    2. можно обойтись небольшими вложениями;
    3. мясо является товаром повседневного спроса, поэтому регулировать свои продажи и сбывать продукцию будет несколько легче;
    4. отсутствие строгих требований (отсутствие необходимости получать лицензию, сертификаты же выдают поставщики продукции);
    5. возможность менять ассортимент в зависимости от спроса потребителей.

    Основные показатели проекта открытия точки по продаже мясных полуфабрикатов в городе Уфа: сумма вложений в организацию торговой точки реализации полуфабрикатов * тыс.рублей, денежный поток проекта 2* тыс.руб., дисконтированный денежный поток *36 тыс.руб., чистая текущая стоимость по бизнес-плану 227 *.руб.
    В настоящее время наблюдается общая тенденция сокращения свободного времени у жителей крупных городов России, в том числе Уфы. На фоне этого мясные полуфабрикаты становятся весьма привлекательным продуктом питания, так как их приготовление отличается удобством и не отнимает много времени. В связи с этим существует значительный потенциал развития бизнеса в сегменте замороженных полуфабрикатов в России.

    Вследствие последних событий кризис сказывается на мясных магазинах не так остро, как на магазинах других сегментов. Плюсом является и введение санкций на некоторые виды продукции, в том числе и мяса. Это подтолкнуло отечественных производителей увеличить масштабы производства. Да и сами покупатели сегодня предпочитают покупать мясо и полуфабрикаты российского производства.

    Величину товарных запасов определяют как отношение товарного запаса на определенную дату к объему реализации на ту же дату за некоторый предшествующий период. Обычно это отношение рассчитывают на начало месяца, но некоторые организации предпочитают оперировать этим показателем, рассчитанным на конец месяца.

    Конкурентов в отрасли текстильных товаров хоть отбавляй – спрос на мою продукцию был весьма низким. Скидки и акции выручали незначительно. Да и без этого цены моего магазина не были большими, а товар, тем не менее, не брали. Конечно, были вложения в рекламу, но и это не сильно помогло.

    Все сотрудники должны иметь медицинские книжки. В процессе торговли мясом нужно будет регулярно получать санитарное заключение на производство полуфабрикатов. Также придется общаться с ветеринарной службой. Чтобы все было в порядке, необходимо у всех поставщиков требовать сертификаты для подтверждения здоровья животных.

    Но однажды, отдыхая у друга на даче в деревне, я стал свидетелем интересного события. Большая толпа местных жителей окружила прибывшие автомобили и расставленные рядом палатки. Друг сразу же объяснил мне, что это автолавки – приезжие магазины с различной продукцией, которая редко появляется в деревенских торговых точках.

    Разумеется, придется повозиться с получением разрешения на торговлю в ночные часы, зато возможность реализации алкогольной продукции станет ключевым фактором, который повысит прибыльность предприятия.

    Мясо является товаром повседневного спроса. Люди постоянно потребляют этот продукт, а, следовательно, нуждаются в нем. Даже в непростой кризисной ситуации отказываются от мяса немногие.

    Контрольно-кассовая техника, включенная в Государственный реестр, применяется на территории Российской Федерации в обязательном порядке всеми организациями и индивидуальными предпринимателями при осуществлении ими наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт в случаях продажи товаров, выполнения работ или оказания услуг.

    Конечно, прежде чем говорить о преимуществах, нужно понять, а рентабельно ли такое предприятие, принесет ли оно доход? Все будет зависеть, в первую очередь, от самого предпринимателя. Практически любой бизнес может быть эффективным, если им правильно управлять.

    Третий сектор можно размещать совместно с зоной для торговли, но с таким расчетом, чтобы была разделительная ширма высотой от двух метров.
    Велика ли прибыль от вашего собственного магазина? Не так давно и я не мог похвастаться внушительными доходами. Да что там внушительными!

    Ведь от того, насколько правильно и красиво он разложит товар в витрине, насколько приветливым будет с покупателями и сможет понять и удовлетворить их претензии, напрямую будет зависеть уровень продаж. Очень важно, чтобы разделкой туш занимался профессионал, который знает все нюансы и тонкости.

    Бухгалтерией чаще всего занимается сам предприниматель. Возможный формат Наиболее часто встречается контейнерный тип мясной лавки – такие установлены на рынках, вблизи жилых домов.

    Тот же самый шоколад у различных продавцов имеет различную стоимость. Из этого следует – необходимо выбирать таких поставщиков, которые предлагали более низкие цены и скидки (или бонусы) на большие заказы. Предпочтение отдаётся такому способу укладки, при котором не допускается повреждение товара и тары, более рационально используются складские помещения и оборудование, создаются удобства для контроля за состоянием товарных запасов.

    Источник: otduhay-ka.ru

    Добавить комментарий

    Adblock
    detector